Ingredientes:
- 500 g de aipim cozido e espremido
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 copos (tipo americano) farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- 1 tablete de caldo de carne
Modo de Preparo:
1.Misture o aipim, a margarina, o sal e ovo;
2.Acrescente aos poucos a farinha de trigo, pois dependendo do ponto de cozimento do aipim não há necessidade de toda a farinha de trigo;
3.O ponto da massa é quando estiver soltando da mão;
4.Coloque para fever água, um fio de óleo e o tablete de caldo de carne;
5.Enfarinhe uma superfície com farinha de trigo;
6.Separe a massa em pequenas porções;
7.Pegue cada porção e enrole-a em forma de tiras, depois faça os cortes;
8.Coloque-os aos poucos na água fervente;
9.Deixe cozinhar por 7 minutos (ou até quando eles subirem);
10.Escorra a água e sirva porções em pratos individuais acompanhadas do molho de sua preferência
Servir com o molho de sua preferência.